Приведет к ожирению

К чему приводит ожирение и почему нужно срочно худеть?

Ожирение развивается постепенно в результате долгих месяцев и лет неправильных привычек в питании и недостаточной активности. Большинство людей стремятся снизить процент подкожного жира, чтобы стать стройнее и привлекательнее, но внешний вид – далеко не самая главная проблема людей, страдающих ожирением. Жир в человеческом теле неоднороден. Он накапливается не только под кожей, но также на внутренних органах, откладываясь на кишечнике, поджелудочной железе, печени, сердце, стенках сосудов. По словам медиков, внутренний (висцеральный) жир несет риск здоровью и жизни.

Ожирение женщин и мужчин

Ожирение у женщин и мужчин выглядит по-разному. У женщин висцерального жира меньше. Медики полагают, что это причина более высокой средней продолжительности жизни женщин. В женском организме до наступления менопаузы жир откладывается на ягодицах, в нижней части живота и на бедрах, а не на органах брюшной полости, когда мужчины накапливают жир именно там. Абдоминальное ожирение в медицине считается наиболее опасным.

Поскольку менопауза разрушает гормональную защиту женского организма от чрезмерного накопления абдоминального жира, женщинам особенно важно поддерживать здоровый вес в возрасте.

Чем опасен висцеральный жир?

Обволакивая собой органы, он их сдавливает, а при своем высоком содержании способен проникать во внутрь. Например, висцеральный жир забивает стенки сосудов, что приводит к развитию атеросклероза, а он в свою очередь приводит к инфаркту или инсульту. Это касается не только людей, страдающих ожирением, но и относительно стройных. Висцеральный жир невидим глазу, он есть даже у людей с небольшим процентом подкожного жира.

Инфаркт и инсульт – не единственные критичные для здоровья последствия избытка внутреннего жира. Его избыток вносит изменения в гормональный фон – повышает выработку инсулина и эстрогенов, подавляет синтез гормона роста и тестостерона.

Избыток инсулина создает огромную нагрузку на поджелудочную железу, а когда она не справляется с ней, развивается диабет. Большинство тучных людей находятся в преддиабетном состоянии, когда клетки теряют способность производить инсулин в должном объеме и уровень сахара в крови поднимается выше нормы. Если не изменить образ жизни и не снизить процент жира, то развитие диабета 2 типа в течение 5-10 лет будет неизбежным.

Избыток эстрогенов вносит сильнейший дисбаланс в репродуктивную систему. Нарушение менструального цикла происходит не только от диет, но и часто идет рука об руку с ожирением. Избыток подкожного и висцерального жира делает беременность невозможной. У мужчин избыток эстрогена и подавление синтеза тестостерона ухудшает потенцию и приводит к бесплодию.

По словам медиков, страдающие ожирением люди рискуют умереть во сне от остановки дыхания. При клинически избыточном весе синдром апноэ наблюдается у большинства людей.

К этому списку стоит добавить заболевания сосудов – гипертонию и варикозное расширение вен, которые также развиваются на фоне избыточного веса.

Как определить уровень внутреннего жира у себя?

Люди, страдающие лишним весом, могут ориентировочно узнать уровень опасности излишков внутреннего жира. Для этого нужно произвести замер окружности талии.

  • Норма для женщин – до 88 см;
  • Норма для мужчин – до 94 см.

Если вы видите, что жир в вашем организме накапливается на животе, а окружность талии превышает вышеуказанные нормы, то вы в группе риска, вам нужно срочно менять образ жизни.

Однако эта проблема характерна не только для тучных людей, поэтому наиболее точный способ узнать состав своего тела – пройти диагностику в медицинском центре.

Снижение процента жира в организме хотя бы на 10% позволит минимизировать риски для здоровья и восстановить гормональную функцию. Для этого нужно изменить рацион питания и начать больше двигаться. Вначале похудения организм будет хорошо отдавать лишний вес, но затем процесс замедлится. Тогда вам нужно будет пересчитать дефицит калорий на новый вес и повысить расход калорий за счет тренировок и нетренировочной активности.

Использованные источники: www.calorizator.ru

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Хирургические лечения ожирения

  Как связаны гормоны и ожирение

Приведет к ожирению

Все факторы, приводящие к ожирению, можно условно разделить на 2 группы:

2) внутренние, обусловленные генетическим фактором.

Основной причиной ожирения является избыток питания по отношению к расходу энергии.

Переедание

Может быть абсолютным и относительным. Относительное переедание наблюдается при снижении двигательной активности человека. Но почему же мы переедаем? Регуляция нашего аппетита происходит в гипоталамусе, вентромедиальные ядра которого отвечают за насыщение, а вентролатеральные – за аппетит. В некоторых случаях причина переедания у человека заключается в повреждении гипоталамуса. Но это наблюдается достаточно редко.

Чувства голода и насыщения зависят от функционального состояния пищевого центра. Определенная степень наполнения желудка пищей приводит к торможению его деятельности. У людей, которые с детства привыкли потреблять большое количество пищи, желудок растянут и, чтобы подавить чувство голода, требуется большое количество пищи.

Большую роль в поддержании аппетита играет частое или сильное возбуждение вкусовых рецепторов полости рта, возникающее в результате частого пробования пищи (у поваров, кондитеров и т. д.) или же при употреблении с пищей веществ, возбуждающих аппетит (перец, чеснок, хрен, горчица и др.).

Огромное значение уже с детства имеет режим питания. Важно отметить, что кормление ребенка грудью – лучшая профилактика детского ожирения. Искусственное питание высококалорийно и легко приводит к перекармливанию. Чрезмерное потребление ребенком сладостей также очень вредно. Некоторые родители считают, что если больше кормить ребенка, он будет здоровее и крепче. Но это не так!

Отложение жира также увеличивается, если есть много, редко и нерегулярно. Если много не есть, это, естественно, вызывает сильный голод, в результате чего человек потребляет гораздо больше пищи, чем нужно организму. Нельзя также ужинать непосредственно перед сном. Много энергии мы получаем с напитками. В лимонаде содержится 30 ккал, в молоке – 50 ккал. Поэтому увлекаться тоже не стоит. Об алкогольных напитках речь даже не идет. Предрасположенным к полноте они просто опасны (особенно те, которые содержат солод и сахар). Определенную роль в развитии ожирения играет качественный состав пищи. Особенно способствует ожирению избыточное потребление углеводов (сахар, хлеб, молочные, мясные и крупяные блюда). Они не дают длительного ощущения сытости, быстро усваиваются. Легкоусваиваемые углеводы (сахар, мед, пирожные и т. д.) вызывают усиленный выброс инсулина, под влиянием которого идет процесс липогенеза из глюкозы. В то же время содержание глюкозы в крови уменьшается, что возбуждает пищевой центр, вызывая чувство голода. У людей, больных ожирением, чувствительность центра голода к колебаниям уровня глюкозы выше, а чувствительность центра насыщения – меньше. Также у них снижена продукция кишечных гормонов (энтеринов), которые тормозят аппетит во время еды.

Недостаточная мышечная активность

Другим важным фактором, приводящим к ожирению, является недостаточная мышечная активность. Энергия у человека расходуется на обменные процессы в организме и на физическую работу. Энергозатраты на обменные процессы в организме – то количество энергии, которое требуется организму в состоянии покоя (в переводе на килокалории – это в среднем 1500–1800). Этот показатель индивидуален. Он зависит от пола, роста, веса, температуры тела, состояния эндокринной системы.

У людей разных возрастов энергозатраты на обменные процессы организма будут также неодинаковы. Любая физическая работа приводит к дополнительному расходу энергии. В зависимости от вида работы энергозатраты, необходимые на ее выполнение, будут также различны. При легкой физической работе человек затрачивает в сутки в среднем 2000–2500 ккал. При тяжелой работе в сутки может быть затрачено до 6000 ккал энергии. При низком уровне физической активности или при его снижении энергозатраты организма уменьшаются. Если это сопровождается перееданием, в организм поступает избыточная энергия, что ведет к возникновению ожирения. Малоподвижный образ жизни, сидячая работа, сон после еды, длительное сидение перед телевизором – все это, особенно в сочетании, может привести к развитию ожирения.

Полнота может развиваться также при резком снижении мышечной активности. Почему спортсмены, переставшие тренироваться; люди, которые после работы, связанной с физическим трудом, перешли на малоподвижную работу; люди при длительном постельном режиме набирают вес? При интенсивной физической нагрузке происходит больший расход энергии, поэтому пищевой центр возбуждается сильнее. Повышение уровня возбудимости центра голода может сохраняться и тогда, когда физическая нагрузка уменьшается.

Стресс

С возрастом происходит изменение психических реакций. Обычно в молодом возрасте при стрессе, отрицательных эмоциях происходит снижение аппетита. У людей среднего и пожилого возраста наблюдается обратное: при стрессе появляется желание поесть. С возрастом происходит снижение секреции и вследствие этого уменьшение концентрации в гипоталамусе норадреналина и соматотропина – гормонов, которые стимулируют центры насыщения. С возрастом их концентрация снижается также, а значит, при сочетании возрастного и стрессорного факторов усиливается аппетит. Таким образом, установлена прямая зависимость между развитием ожирения и стрессом у некоторых людей.

Нарушение нейроэндокринной регуляции жирового обмена

Причиной ожирения может являться также нарушение нейроэндокринной регуляции жирового обмена. Жиромобилизующие гормоны: адреналин, морадреналин, (гормоны мозгового вещества надпочечников), соматотропный, кортикотропный гормоны (гормоны гипофиза), тироксин (гормон щитовидной железы) – способствуют мобилизации жира как источника энергии из жировых депо. Ослабления секреции эндокринных желез или нарушение всасывания жиромобилизующих гормонов приводит к возникновению гипоталамического ожирения. Есть также метаболическая форма ожирения. В ее основе лежит нарушение (усиление) процессов перехода углеводов в жиры. В норме 65 % глюкозы, поступившей при всасывании из кишечника, расходуется на окисление в клетках (на образование энергии), на синтез жира около 30 % и 5 % – на синтез гликогена.

У женщин в период кормления избыточная продукция пролактина (гормона передней доли гипофиза) нередко приводит к ожирению, которое зачастую сохраняется и после прекращения лактации. У кормящих женщин пролактин способствует образованию жира грудного молока из углеводов.

Кроме того, усиление перехода углеводов в жиры может также быть обусловлено следующими факторами.

1. Снижением выделения женских половых гормонов во время климакса. Влияние эстрогенов (женских половых гормонов) на липидный обмен безусловно. Они способствуют более быстрому обновлению липидов, препятствуют их накоплению в печени и жировой ткани, способствуют выведению холестерина из организма и снижению его уровня в крови. Возможно, в связи с этим у женщин реже, чем у мужчин, развивается атеросклероз коронарных и других сосудов.

2. Снижением выделения мужских половых гормонов (андрогенов). Их дефицит в организме – состояние, называемое евнухоидузм – обычно сопровождается недоразвитием половых органов и вторичных половых признаков, отсутствием полового влечения, запаздыванием процессов окостенения эпифизов костей (что ведет к удлинению конечностей), атрофией скелетной мускулатуры, чрезмерным отложением жира в подкожной клетчатке и внутренних органах.

Недостаточная выработка дегидроэпиандростерона у мужчин приводит к усилению пентозного цикла. В ходе этого цикла образуется НАДФ Н2, который используется в синтезе жирных кислот, структурных и резервных липидов, холестерина.

Усиление перехода углеводов в жиры может быть наследственной аномалией организма.

Генет ический фактор

Некоторые ученые считают определяющим, некоторые – наоборот. Вместе с тем в семье, где оба родителя тучные, вероятность развития ожирения у ребенка 80 %; если избыточный вес у одного из родителей – 40 %. Но точно еще не выяснено, что же является причиной развития ожирения – наследственное нарушение метаболизма или неправильное питание, неправильный образ жизни, ставшие в данной семье нормой.

Многие ученые считают, что если масса беременной женщины выше нормы, то концентрация сахара в ее крови высокая, что стимулирует избыточное выделение инсулина у плода. А чем выше уровень инсулина, тем больше жировых клеток закладывается у плода во второй половине беременности, тем больше масса плода и выше развитие ожирения. Также нельзя очень обильно кормить ребенка до 1 года.

По наследству, вероятнее всего, передается предрасположенность к ожирению, но станет человек полным или нет, зависит от его образа жизни, питания и двигательного режима. Нужно отметить также, что по наследству передаются некоторые заболевания, которые приводят к ожирению (шестипалость, слабоумие, дефект глазной сетчатки, позднее половое развитие и т. д.).

Использованные источники: velib.com

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Хирургические лечения ожирения

  Лечение ожирения пансионат

Пять факторов, которые могут привести к ожирению, когда этого совсем не ждешь

Виктория последнее время явно раздосадована. Она прилагает титанические усилия, чтобы избавиться от лишних 5 килограммов веса. Но тщетно… Ни диеты, ни посещения фитнес-зала не дают никаких результатов. Этот пример, к сожалению, неединичный. Излишние калории — не обязательно единственная причина вашей полноты. Конечно, если поглощать огромными порциями много жареного, заедать жирным десертом, запивать спиртным или газированными напитками, это неизбежно приведет к набору веса. Понятно также, почему человек толстеет. Когда потребляет больше калорий, чем тратит.

Но почему человек толстеет, когда регулярно занимается физкультурой, следуя принципам рационального питания и считая потребляемые калории?

Если сбалансированный рацион питания, регулярные занятия физкультурой не дали результатов и стрелка на весах настойчиво продолжает ползти вверх, нужно задуматься над причинами. Очень может быть, что таких факторов несколько и они воздействуют на организм в комплексе.

Медики выделяют пять факторов, которые могут привести к ожирению, когда этого совсем не ждешь:

Проблемы со здоровьем

Самая распространенная причина ожирения — низкий уровень гормонов щитовидной железы или гипотиреоз. Снижается скорость обмена веществ, что приводит к потере аппетита и набору веса. Если вы испытываете усталость, сонливость, склонны к полноте, если у вас грубеет голос, вы не переносите охлаждения, слишком много спите или страдаете от головных болей, вам нужно показаться врачу для проведения простого теста на гипотиреоз. Значительно реже наблюдается расстройство, связанное с избытком гормона кортизола, что также может привести к набору массы тела.

Недостаток сна

Все физиологические процессы в теле человека зависят от того, насколько он отдохнул. Когда вы не выспались, тело испытывает стресс. О нехватке сна свидетельствуют усталость, недостаток энергии, сонливость и раздражительность. При этом в организме происходят биохимические процессы, способствующие отложению жира. Во время усталости труднее справиться со стрессом. В таком состоянии велик соблазн снять стресс с помощью еды. Не исключено, что лишние калории набираются из-за закусок, которые вы едите на ночь. Некоторые убеждены, что на сытый желудок легче заснуть, но это вовсе не так. Единственное, что вы получаете в результате такого позднего перекуса — лишние калории. Постарайтесь спать не менее восьми часов в сутки. Попробуйте увеличить продолжительность сна на 15 минут и оцените свое самочувствие. Добавляя по 15 минут к сну каждый день, вы сами определите, сколько вам нужно спать, чтобы выспаться. Человек лучше спит, когда регулярно занимается спортом и следует заведенному ритуалу отхода ко сну.

Наличие стресса

Каждый день надо работать лучше, больше и быстрее. Стресс подталкивает нас вперед. Он помогает справляться с требованиями, выдвигаемыми жизнью, но при этом влияет на наше настроение и эмоции. Стресс порождает ответную реакцию. Наше тело начинают запасаться силами впрок, замедляются процессы обмена веществ и в кровь выбрасываются химические вещества, такие как кортизол, лептин и ряд других гормонов. Они в большинстве своем приводят к отложению жира в районе брюшной полости, И еще. Мы привыкли заедать стресс, пытаясь таким образом снять напряжение. Но пища дает лишь временное облегчение, потому что она никак не влияет на реальные источники стресса. С последним нужно бороться иными способами. Тем самым разрешится проблема избыточного веса. Те, кто снимает стресс с помощью еды, отдают предпочтение продуктам с высоким содержанием углеводов. Такая пища активизирует выработку мозгом химического вещества серотонина, оказывающего успокаивающее воздействие. Увы, многие люди бесконтрольно поглощают богатую крахмалом пищу только для того, чтобы поднять себе настроение. Доктора рекомендуют использовать различные техники расслабления и физические упражнения, которые оказывают не только оздоровительное воздействие, но и помогают сжигать калории.

Принимаемые лекарства

Некоторые препараты от депрессии, нервных срывов, судорог, мигрени, повышенного артериального давления и диабета также могут способствовать набору веса. По этой причине человек может набрать до 5 кг в месяц. Отдельные виды стероидов, гормональные препараты и даже контрацептивы могут постепенно привести к ожирению. Если за месяц вы набрали 2 — 3 килограмма, не меняя своего образа жизни, возможно в этом виноваты именно принимаемые вами лекарства. Причем каждый препарат приводит к ожирению по-своему. Некоторые повышают аппетит, другие влияют на усвоение организмом жиров, от третьих зависит уровень инсулина. И при этом одни и те же лекарства могут по-разному воздействовать на пациентов. В случае с антидепрессантами увеличение веса может быть не связано с прямым действием лекарства. Улучшение самочувствия приводит и к усилению аппетита. Отдельные препараты задерживают в организме жидкость. Весы показывают прибавку в весе, хотя на самом деле это не жир, и вес можно легко подкорректировать.

Специалисты выделяют следующие типы широко распространенных лекарственных средств, которые способны привести к ожирению:

  1. Стероиды
  2. Антидепрессанты
  3. Нейролептики
  4. Противосудорожные препараты
  5. Противодиабетические средства
  6. Гипотензивные препараты
  7. Средства от изжоги

Необходимо признать, что иногда пару лишних килограммов лучше, чем прием какого-то лекарственного средства. Кроме того, даже если отдельные медикаменты и приводят к ожирению, все равно нельзя забывать о необходимости здорового питания и регулярных занятий спортом. Проблема редко решается одной только заменой прописанных лекарств. Причины набора веса, как правило, связаны друг с другом. Если вы подозреваете, что ваша полнота является следствием приема определенных лекарств, поговорите с лечащим врачом. Возможно, он пропишет вам другие медикаменты. Самое главное, не прекращайте прием лекарств, не посоветовавшись со специалистом. Отказ от приема лекарств без консультации с врачом чреват очень серьезными последствиями.

Наступление менопаузы

Она наступает у женщин в разном возрасте. В среднем это происходит в 45- 50 лет. С годами начинается естественное замедление скорости обмена веществ. Гормональные изменения в организме могут вызвать депрессию и нарушение сна. Менопауза порождает множество изменений в женском организме. Когда женщины переживают период менопаузы, они теряют женский половой гормон эстроген. Женщины начинают полнеть в средней части туловища. Эстроген, способствует отложению жира в нижней части тела. Когда выработка этого гормона уменьшается, жир начинает откладываться преимущественно в средней части тела (почти как у мужчин). Избежать появления жировой прослойки на поясе можно, поддерживая и увеличивая мышечную массу тела. Это в свою очередь приводит к увеличению скорости обмена веществ и сжиганию калорий. Женщинам необходимо понимать, насколько важны для их здоровья упражнения по подъему тяжестей и силовые тренировки.

Как подчеркивают специалисты, не надо бояться, что силовые нагрузки превратят вас в культуристов.

Это не так. Занятия физкультурой также препятствуют потере костной массы, вызванной менопаузой. Следовательно, набору веса с наступлением менопаузы можно противопоставить комплекс упражнений в сочетании со здоровой диетой. В рационе питания должны быть продукты, богатые кальцием и витамином D. Нужно также учитывать количество потребляемых калорий.

Автор публикации: Владимир ТРЕТЬЯКЕВИЧ

Использованные источники: doktora.by

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Хирургические лечения ожирения

  Лекарство от ожирения и сахара

Употребление жира не приводит к ожирению, к этому приводит употребление сахара

Причину мировых проблем со здоровьем можно описать одним словом: сахар.

«Дело не в ожирении, дело в диабете . Наше потребление сахара убивает нас, и это невозможно исправить, пока вы не исправите ситуацию с едой», — сказал д-р Роберт Г. Ластиг, всемирно известный эндокринолог и автор книги «Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, Obesity, and Disease».

Ластиг находился в стране в качестве приглашенного выступающего на мероприятии, организованном Philippine Center for Diabetes Education Foundation Inc. и United Laboratories, по теме «Жиры и сахар: друзья или недруги?».

В течение десятилетий, сказал Ластиг, людей уверяли, что жир — это плохо. Но не все жиры одинаковы. Некоторые насыщенные жиры повышают плохой холестерин, другие не оказывают никакого воздействия, а третьи повышают уровень хорошего холестерина. Также, хотя некоторые пищевые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как обработанное мясо, связывают с болезнью сердца, другие пищевые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как молочные продукты, не оказывают подобного эффекта.

«Нам говорили, что это жир, получаемый через пищу, делает людей толстыми и что это жир делает их больными, поэтому ешьте меньше жира, потому что это будет означать употребление меньшего количества калорий, следовательно вы сбросите вес и следовательно вам станет лучше. Но это не сработало. Это не сработало ни в одной стране», — сказал он.

В новой статье Джеймса ДиНиколантонио, Шона Льюкана и Джеймса О’Кифа в журнале «Progress in Cardiovascular Diseases» проводится сравнение сахара и жира: чтобы сравняться с вредным воздействием холестерина добавленного сахара в традиционном питании, человеку пришлось бы съедать 40% ежедневных калорий в виде жира с высоким содержанием насыщенных жирных кислот (большинство людей могут съесть только около 10%).

Десятилетия исследований показывают, что сахар является настоящим источником проблем, когда речь идет о наборе лишнего веса. Большое количество сахара, особенно когда он не сбалансирован белками и жирами, которые организм расщепляет более медленно, может приводить к значительному увеличению и снижению сахара в крови.

Все углеводы, такие как рис и хлеб, расщепляются на глюкозу, которая циркулирует в крови, чтобы давать нам энергию. Сахар расщепляется быстро и повышает уровень глюкозы в крови наиболее существенно. Для человеческого организма кусок хлеба и пакет сахара по сути неотличимы.

«Есть два определения сахара и жира, и пищевая промышленность использует их как синонимы, чтобы сбивать людей с толку. Есть сахар, содержащийся в крови, и есть пищевой сахар. Пищевой сахар — глюкозно-фруктозный. А сахар, содержащийся в крови, это глюкоза в крови», — сказал Ластиг. «Что касается жира, то есть два определения: есть жир вокруг вашей талии (телесный жир), и есть пищевой жир. Способствует ли жир, который вы едите, вашему телесному жиру? Ответ — нет, не способствует. Употребление жира в пищу не делает вас толстыми».

Ластиг сказал, что существует взаимосвязь между чрезмерной полнотой и диабетом, но есть страны, где страдающие ожирением не являются больными диабетом, такие как Монголия, Исландия и Микронезия, и есть страны с больными диабетом, но не чрезмерно полными людьми — такие как Индия, Пакистан и Китай. В Индии и Китае, например, диабетом страдает 11% населения, но они не страдают ожирением. В Соединенных Штатах, самой толстой стране в мире, существует заболеваемость диабетом на уровне 9,3%.

«Если мы толще, чем они, то как так вышло, что у них проблем с диабетом больше, чем у нас? Ожирение растет в мире со скоростью 1 процент в год, но диабет увеличивается в мире со скоростью 4 процента в год. Если ожирение является причиной диабета, тогда как так возможно, что люди с нормальным весом заболевают диабетом так же быстро, как и страдающие ожирением?» — задался вопросом Ластиг.

Однако нет сомнений, что ожирение является фактором риска для развития метаболического синдрома. Метаболический синдром — это группа заболеваний — повышенное кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, излишний телесный жир вокруг талии и анормальный уровень холестерина или триглицерида — которые проявляются вместе, увеличивая у вас риск болезни сердца, инсульта и диабета.

Однако в Соединенных Штатах 80% тех, кого относят по классификации к страдающим ожирением, являются метаболически больными, но 20% не больны, и все же 40% населения с нормальным весом имеет ровно те же болезни, что и те, у кого наблюдается ожирение. Ластиг сказал, что сегодня есть 67 миллионов больных худых людей по сравнению с 57 миллионами полных больных людей в Соединенных Штатах.

«Если худые люди заболевают, то как это может быть связано с представлением, что „вы едите слишком много и слишком мало занимаетесь спортом“? Это связано не с ожирением, это связано с нарушением метаболической функции, результатом чего является ожирение. У нас теперь есть документальные свидетельства и данные, показывающие, что сахар, а не жир, является причиной всех этих заболеваний», — сказал он.

Например, согласно сопутствующему мифу, если вы исправите ситуацию с ожирением, то и ситуация с расстройством метаболической функции улучшится. Но наука доказывает, что если вы исправите метаболическую функцию, то произойдет и улучшение ситуации с ожирением. Некоторые люди являются «TOFI» (от начальных букв фразы на англ. «thin on the outside, fat on the inside» — «худые внешне, толстые изнутри»), а другие — MHO (метаболически здоровые полные).

Если сахар — это плохо, то следует ли нам тогда воздерживаться от фруктов?

Когда вы выжимаете сок из фрукта, то вы выбрасываете важную часть — клетчатку, сказал Ластиг. Когда вы потребляете клетчатку, то она создает слой в желудке, контролирующий впитывание сахара. Когда вы удаляете это из фрукта и просто пьете сок, то вы поглощаете весь сахар и воду. Это как употребление газированных напитков. Так что лучше съесть фрукт, а не пить его сок.

«В каждой диете, которая работает, есть две вещи: низкое содержание сахара, высокое содержание клетчатки. Вам нужны пять вещей, чтобы жить: вода, основные аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, витамины и минеральные вещества. Это все, что вам нужно», — сказал он. «Все остальное не является необходимым. Углеводы не входят в этот список. Ваша печень может делать глюкозу из белка».

Использованные источники: inosmi.by