Печень ожирение питание

12 продуктов, помогающих избежать ожирения печени

Существует два основных вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное. Данное заболевание является одним из ведущих признаков печеночной недостаточности. Неалкогольное ожирение печени чаще всего диагностируется у тех, кто имеет лишний вес, ведет сидячий образ жизни или придерживается высококалорийных диет.

Одним из основных способов лечения ожирения печени, независимо от его типа, является диета. Как подсказывает название, данное заболевание означает, что у вас слишком много жира в печени. В здоровом организме этот орган помогает выводить токсины и вырабатывает желчь, пищеварительный протеин. Ожирение печени может привести к повреждению данного органа и не позволит ему работать так, как нужно.

Диета при ожирении печени включает в себя:

  • большое количество фруктов и овощей;
  • продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как бобовые и цельные зерна;
  • небольшое количество сахара, соли, рафинированных углеводов и насыщенных жиров;
  • никакого алкоголя.

Низкокалорийная диета поможет вам похудеть и снизит риск возникновения ожирения печени. В идеале, если у вас избыточный вес, то нужно потерять, как минимум, 10 процентов от массы тела.

Лечение ожирения печени с помощью питания

Вот 12 продуктов, которые необходимо включить в свой рацион питания:

Зелень

Доказано, что брокколи помогает предотвратить скопление жира в печени у мышей. Ешьте больше зелени, такой как шпинат, брюссельская капуста, которые также помогут с общей потерей веса.

В университете Иллинойса исследования на крысах показали, что соевый белок, который содержится в таких продуктах, как тофу, может уменьшить жировые накопления в печени.

Жирные рыбы, такие как лосось, сардины, тунец, форель, с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты помогают улучшить состояние печени и снимают воспаление. Особенно рекомендуется филе палтуса, которое содержит небольшое количество жира.

Овсянка

Углеводы из цельного зерна, такого как овсянка, дают организму энергию. Содержащаяся в нём клетчатка наполняет вас силами и помогает поддерживать свой вес.

Грецкие орехи для улучшения здоровья печени

Эти орехи с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что у людей с ожирением печени, которые едят орехи, улучшилось состояние этого органа.

Семена подсолнечника как антиоксиданты

Эти семена с высоким содержанием витамина Е являются антиоксидантами, которые помогают защитить печень от дальнейшего повреждения.

Авокадо поможет защитить печень

Авокадо с высоким содержанием здоровых жиров, как показывают исследования, содержит химические вещества, которые могут замедлить повреждение печени. Данный фрукт также богат клетчаткой, которая помогает контролировать вес. Попробуйте освежающий салат из авокадо и грибов от ожирения печени.

Молоко и другие нежирные молочные продукты

Молочные продукты с высоким содержанием белка защищают печень от дальнейшего повреждения, доказано в исследованиях 2011 года на крысах.

Тыква

Тыкву для лечения и восстановления функций печени применяют в любом возрасте. Используют мякоть в любом виде — вареную, печеную, в салатах, смузи и витаминных коктейлях (лучше в сыром виде), а также семена.

Оливковое масло

Это полезное масло содержит большое количество Омега-3 жирных кислот. Оно полезнее для приготовления пищи, чем маргарин и масло. Ученые установили, что оливковое масло помогает снизить уровень печеночных ферментов и контролировать вес.

Чеснок помогает снизить вес

Этот продукт не только добавляет вкус к еде, но и, как показывают исследования, порошок из чеснока помогает снизить массу тела и жира у людей с заболеванием печени.

Зеленый чай для меньшего усвоения жиров

Данные исследований подтверждают, что зеленый чай помогает препятствовать всасыванию жиров, но эти результаты ещё не окончательные. Ученый изучают, может ли зеленый чай снизить отложение жира в печени и улучшить её функции. Но данный напиток также имеет много преимуществ, начиная от снижения уровня холестерина и заканчивая помощью со сном.

Продукты, которые не следует употреблять

6 продуктов, которых надо избегать, если у вас ожирение печени

Безусловно, есть продукты, которые вы должны избегать или ограничивать, если у вас ожирение печени. Они, как правило, способствуют увеличению веса и повышению уровня сахара в крови:

  1. Алкоголь. Он является основной причиной развития ожирения, а также других заболеваний печени.
  2. Большое количество сахара. Избегайте сладких продуктов, таких как конфеты, печенье, газированная вода и фруктовые соки. Высокий уровень сахара в крови увеличивает накопление жира в печени.
  3. Жареные продукты. Они содержат большое количество жира и калорий.
  4. Соль. Употребление слишком большого количества соли может заставить ваш организм удерживать лишнюю воду.
  5. Ограничить количество натрия до 1500 мг в день.
  6. Белый хлеб, рис и макароны. Белый хлеб, как правило, состоит из муки высокой степени переработки, которая способствует поднятию уровень сахара в крови больше, чем цельные зерна.
  7. Красное мясо. Говядина и мясные деликатесы с высоким содержанием насыщенных жиров.

Дополнительные способы лечения печени

В дополнение к изменению диеты, вот несколько других нюансов, которые помогут улучшить здоровье печени:

  1. Станьте более активными. Физические упражнения в сочетании с диетой помогут потерять лишний вес и контролировать состояние печени. Выполняйте, по крайней мере, аэробные упражнения 30 минут в день.
  2. Снизьте уровень холестерина. Контролируйте количество насыщенных жиров и сахара, чтобы держать в норме уровень холестерина и триглицеридов. Если диеты и упражнений недостаточно, чтобы снизить уровень холестерина, спросите своего врача о приеме медикаментов.
  3. Контроль над диабетом. Сахарный диабет и ожирение печени часто встречаются вместе. Диета и физические упражнения помогут вам следить за состоянием своего здоровья. Если уровень сахара в крови остается высоким, то врач может назначить лекарства, чтобы снизить его.

Использованные источники: ecohealthylife.ru

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Доктор увайдов ожирение

  Лекарство от ожирения и сахара

Диета при ожирении печени

Как известно, роль печени в организме человека очень важна. Многие считают ее исключительно «очистительной системой», но это далеко не единственная ее функция. В печени синтезируются различные белки и глюкоза, в ней накапливается гликоген, она синтезирует желчь и участвует в обмене жиров. Продолжать можно долго. Поэтому без печени человек прожить никак не может, а при серьезной ее патологии сильно страдает.

Мы не будем говорить о таких страшных заболеваниях как цирроз, которые, по сути, являются необратимым процессом. Речь пойдет о так называемой жировой дистрофии печени (стеатозе, жировом гепатозе), которую в народе называют ожирением печени.

Жировая дистрофия, или ожирение печени: причины, последствия и лечение

Ожирение печени представляет собой патологический процесс, при котором в печеночных клетках (гепатоцитах) откладываются липиды (жиры). Если посмотреть на кусочек такой печени в микроскоп, то можно увидеть такие желтоватые круглые капли, заполняющие клетки. Разумеется, что они сильно влияют не лучшим образом на функционирование всего органа в целом. В дальнейшем данное заболевание может прогрессировать и приводить в тяжелым состояниям. Поэтому с стеатозом печени можно и нужно бороться!

Отчего же происходит жировая дистрофия печени? Причин может быть много. Самая распространенная в нашей стране – это прием больших количеств алкоголя. Также жировой гепатоз часто встречается при ожирении, сахарном диабете. То есть при таких заболеваниях, которые сопровождаются патологическими изменениями в метаболизме (обмене веществ). Неправильное питание тоже ведет к образованию жировых капель в клетках печени. Под неправильным питанием мы подразумеваем переизбыток в рационе простых углеводов, а также жиров. Другими причинами стеатоза печени являются: анемии, заболевания дыхательной и пищеварительной систем.

Что происходит в организме? Вследствие усиленного поступления жиров с пищей (или недостаточного их расщепления при алкоголизме и других причинах, кроме неправильного питания) происходит накопление их в клетках печени. Так как печень – это орган, собирающий кровь по системе воротной вены из кишечника, то она является одновременно и фильтром. И этот фильтр задерживая липиды, «страдает» сам.

Как проявляется ожирение печени?

Опасность заболеваний печени состоит в том, что они в течение долгого времени могут никак не проявлять себя. То есть человек не испытывает выраженного болевого синдрома, максимум – легкий дискомфорт. Но последний никак не становится причиной посещения врача.

То же обстоит и с жировым гепатозом. Обычно его выявляют на ультразвуковом обследовании. Из этого можно сделать вывод, что это случайная находка. Но не стоит махать рукой на такой диагноз. Ведь в дальнейшем могут появиться симптомы:

  • Тяжесть в правом подреберье.
  • Быстрая утомляемость.
  • Неустойчивый стул.
  • Тошнота.

Данные симптомы довольно неспецифичны и часто могут быть списаны на стресс или сопутствующее заболевание.

Как же бороться с ожирением печени?

Конечно, самым разумным шагом будет устранить причину или хотя бы скорректировать ее. То есть обязательно следует отказаться от алкогольных напитков, если Вы этим «грешите». Не стоит также пить много лекарств. Некоторые люди горстями пьют таблетки, причем часто без особой надобности. А ведь переработка медикаментов происходит именно в печени, что усиливает нагрузку на нее. Далее – это коррекция веса. Если Вы замечаете, что стали весить больше, то срочно садимся на диету и худеем!

И, конечно, существует специальная диета при ожирении печени. Она будет рекомендована всем, кому был поставлен данный диагноз. Какая же диета рекомендуется при ожирении печени? Суть ее довольно проста и соответствует правилам рационального питания.

Первое ее правило – это отказ от запрещенных продуктов.

Исключить из меню стоит:

  • Жирную пищу. Речь идет о жирных сортах мяса, о сале, избытке сливочного масла, фаст-фуде.
  • Копченую пищу (курицу, колбасы, рыбу). Придется расстаться со своими пристрастиями, если хотите сохранить здоровье печени на долгие годы.
  • Жареные блюда. Это отдельная история. О вреде такой пищи сказано уже слишком много, начиная от высочайшей калорийности таких блюда и заканчивая канцерогенным действием образующихся при жарке веществ.
  • Консервы, маринады.
  • Ограничить стоит и сладкое, мучное, макаронные изделия.
  • Майонез, кетчуп и другие подобные жирные соусы.
  • Газировка.

Второе правило – это дробное питание. Чтобы не происходил застой желчи, который будет усугублять гепатоз, стоит питаться часто и понемногу.

  • Сырые фрукты.
  • Сырые и тушеные, отварные и запеченные овощи.
  • Мясо (в том числе птица) и рыба без кожи, жировых прослоек, то есть постные.
  • Растительные масла (подсолнечное, оливковое).
  • Молочные продукты с невысокой массовой долей жира. То есть сразу отметьте для себя, что сметана и сливки, а также некоторые сыры обладают очень высокой жирностью.
  • В небольшом количестве разрешены орешки, семечки, куриные яйца.
  • Крупы: рис, гречка, овсянка, перловка и другие. Тут никаких ограничений нет.

Диета при ожирении печени: меню на неделю

Завтрак: творожная запеканка, чай с сухариком.

Второй завтрак: банан.

Обед: суп на некрепком бульоне, гречка с рыбной паровой котлетой, салат из свежих овощей.

Полдник: йоурут с кусочками киви.

Ужин: отварная курица с рисом и овощами. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Завтрак: омлет из двух яиц и молока, хлебец.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: запеканка из курицы и картофеля с овощами, компот из сухофруктов.

Полдник: полпачки (около ста граммов) творога.

Ужин: отварные креветки, апельсиновый сок.

Завтрак: вареники с творогом, зеленый чай с имбирем.

Второй завтрак: груша.

Обед: рыбный суп, перловка с морковью и грибами.

Полдник: стакан молока.

Ужин: фаршированный перец, на ночь – кефир.

Завтрак: овсянка на молоке, можно добавить в нее свежие ягоды или фрукты.

Второй завтрак: пара киви.

Обед: грибной суп, ленивые голубцы.

Полдник: творожные сырники на пару.

Ужин: плов с курицей.

Завтрак: творожная запеканка, отвар шиповника.

Второй завтрак: апельсин.

Обед: рагу из овощей и кусочков говядины, компот.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: салат из свежих овощей, отбивная из курицы.

Завтрак: яичная запеканка, какао.

Второй завтрак: фруктовый салат.

Обед: вегетарианский суп, гречка с отварной курицей.

Полдник: йогурт, горсть орешков.

Ужин: голубцы, яблочный свежевыжатый сок.

Завтрак: молочный суп с лапшой.

Второй завтрак: коктейль из молока и банана.

Обед: борщ на курином вторичном бульоне, рис с овощами.

Полдник: творог со свежими ягодами.

Ужин: гороховое пюре, стакан молока на ночь.

Старайтесь делать меню более разнообразным. Если же наступили праздники, и Вы никак не можете совладать со своим желанием съесть что-то запрещенное, то постарайтесь хотя бы делать это в меру. Позвольте себе максимум один бокал сухого вина. Кстати, чем дольше Вы будете соблюдать правила предложенной диеты, тем меньше Вы будете хотеть возвратиться к прежнему рациону.

Использованные источники: ecozozh.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Доктор увайдов ожирение

  Лекарство от ожирения и сахара

Питание при ожирении печени

Проблема ожирения с каждым годом становится все более актуальной из-за неправильного образа жизни и употребления в пищу некачественных и высококалорийных продуктов. В то же время следует понимать, что ожирение не является исключительно косметической проблемой, ведь от чрезмерных нагрузок страдает весь организм, в том числе и внутренние органы.

Причины ожирения печени

Больше всего от ожирения страдает печень, что приводит к развитию жирового гепатоза или ожирению печени. При этом заболевании печеночные клетки «заплывают» жиром, из-за чего орган не в состоянии выполнять свои функции. Патология может стать причиной развития гепатита и даже привести к раку печени.

Основной причиной развития заболевания является нарушение обмена веществ в организме. Однако предрасполагающими факторами могут быть:

  • чрезмерное употребление алкоголя;
  • злоупотребление лекарствами (а также прием наркотических препаратов);
  • неправильное питание (употребление пищи с красителями, консервантами и усилителями вкуса);
  • повышенное употребление жиров и углеводов на фоне сниженного количества белка и витаминов;
  • недостаточный уровень физической активности.
  • сахарный диабет,

Особенности диетического питания

Человек, столкнувшийся с данной проблемой, должен обратиться к врачу для прохождения обследования и назначения адекватного лечения. При этом основное значение в лечении заболевания отводится питанию – диета при ожирении печени исключает употребление вредных продуктов.

Поскольку причиной развития патологии является лишний вес человека, то первое, что ему следует сделать – это похудеть. Естественно, избавиться от лишнего веса можно только в том случае, если нормализовать свое питание – сделать его сбалансированным и тем самым нормализовать обменные процессы в организме.

Первое правило относительно питания гласит – есть нужно часто (до 5-6 раз в сутки), чтобы не перегружать работой орган, но при этом порции должны быть небольшими.

Отметим, что жировой гепатоз, как и любые нарушения в работе одного из органов пищеварения, часто приводит к другим заболеваниям, в частности заболеваниям поджелудочной железы и кишечника. Поэтому при выборе подходящего меню следует учитывать любые отклонения в деятельности этих органов.

Перечень запрещенных продуктов

Что же требует исключить из меню диета при ожирении печени и заболевании поджелудочной железы?

  • Больным противопоказано потребление жирной и жареной пищи.
  • Также не стоит употреблять консервацию, или хотя бы свести потребление консервированных продуктов к минимуму.

Полностью исключить также нужно:

  • алкоголь;
  • антибиотики;
  • макароны и сдобу;
  • колбасы;
  • мясные и костные бульоны;
  • майонез.

Перечень разрешенных продуктов

Какие же продукты можно и нужно употреблять?

  • Во-первых, больным гепатозом, а также тем, кто страдает от болезней поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, нужно кушать побольше овощей в любом виде. Свежие, тушенные и вареные овощи являются источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания нормальной работы клеток печени. Во-вторых, больным с гепатозом следует есть много фруктов и особенно полезными для них являются такие фрукты, как виноград и яблоки.
  • В рацион также нужно вести некоторые орехи, например, миндальные и грецкие, и употреблять тыквенные семейки и семейки подсолнуха (высушенные, не жаренные).
  • Сладкоежкам можно посоветовать заменить сахар медом. Что же касается хлеба, то врачи рекомендуют употреблять его подсохшим и в небольших количествах.

Также в питании больных с ожирением печени и заболеваниями поджелудочной железы должны присутствовать и такие продукты, как:

  • различные каши (особенно полезны гречка и овсянка);
  • рыба и морепродукты;
  • яйца (не более 1-2 вареных яиц в день);
  • «полезные» жиры, такие как: оливковое, кукурузное, масло виноградных косточек;
  • нежирное мясо (лучше всего телятину или говядину);
  • молочные продукты (обезжиренные);
  • корица, куркума, ваниль.

Приблизительное меню

С учетом всех вышеперечисленных допустимых продуктов, каждый человек должен разработать для себя приблизительный рацион. Согласно медицинской терминологии, пациентам с гепатозом печени и заболеваниями поджелудочной железы, лучше всего придерживаться диеты №5, которая содержит все необходимые продукты для нормализации работы ЖКТ.

Рассмотрим приблизительное меню для больных с ожирением печени на день. Рекомендуется 6 приемов пищи, среди которых:

  • Первый завтрак, включающий в себя овощной салат из моркови с добавлением 1 зеленого яблока. Каша гречневая, приготовленная на пару.
  • Второй завтрак: ленивые вареники с творогом.
  • Обед: овощной суп с любой крупой, банан или груша.
  • Полдник: несдобная выпечка с мясом и чаем.
  • Ужин: плов с куриным мясом.
  • На ночь: 250 мл нежирного молока.

По аналогии человеку можно формировать себе меню на неделю, используя взаимозаменяемые продукты.

Придерживаясь основных правил питания при заболеваниях печени, поджелудочной железы и других органов ЖКТ, и нормализовав свое питание, а также точно соблюдая все врачебные рекомендации относительно лечения, человек может навсегда избавиться от патологии, а заодно с ней и от лишнего веса, и стать более здоровым и счастливым.

Использованные источники: gormonoff.com

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Лечение ожирения пансионат

  Что такое ожирения второй группы

12 продуктов, помогающих избежать ожирения печени

Существует два основных вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное. Данное заболевание является одним из ведущих признаков печеночной недостаточности. Неалкогольное ожирение печени чаще всего диагностируется у тех, кто имеет лишний вес, ведет сидячий образ жизни или придерживается высококалорийных диет.

Одним из основных способов лечения ожирения печени, независимо от его типа, является диета. Как подсказывает название, данное заболевание означает, что у вас слишком много жира в печени. В здоровом организме этот орган помогает выводить токсины и вырабатывает желчь, пищеварительный протеин. Ожирение печени может привести к повреждению данного органа и не позволит ему работать так, как нужно.

Диета при ожирении печени включает в себя:

  • большое количество фруктов и овощей;
  • продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как бобовые и цельные зерна;
  • небольшое количество сахара, соли, рафинированных углеводов и насыщенных жиров;
  • никакого алкоголя.

Низкокалорийная диета поможет вам похудеть и снизит риск возникновения ожирения печени. В идеале, если у вас избыточный вес, то нужно потерять, как минимум, 10 процентов от массы тела.

Лечение ожирения печени с помощью питания

Вот 12 продуктов, которые необходимо включить в свой рацион питания:

Зелень

Доказано, что брокколи помогает предотвратить скопление жира в печени у мышей. Ешьте больше зелени, такой как шпинат, брюссельская капуста, которые также помогут с общей потерей веса.

В университете Иллинойса исследования на крысах показали, что соевый белок, который содержится в таких продуктах, как тофу, может уменьшить жировые накопления в печени.

Жирные рыбы, такие как лосось, сардины, тунец, форель, с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты помогают улучшить состояние печени и снимают воспаление. Особенно рекомендуется филе палтуса, которое содержит небольшое количество жира.

Овсянка

Углеводы из цельного зерна, такого как овсянка, дают организму энергию. Содержащаяся в нём клетчатка наполняет вас силами и помогает поддерживать свой вес.

Грецкие орехи для улучшения здоровья печени

Эти орехи с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что у людей с ожирением печени, которые едят орехи, улучшилось состояние этого органа.

Семена подсолнечника как антиоксиданты

Эти семена с высоким содержанием витамина Е являются антиоксидантами, которые помогают защитить печень от дальнейшего повреждения.

Авокадо поможет защитить печень

Авокадо с высоким содержанием здоровых жиров, как показывают исследования, содержит химические вещества, которые могут замедлить повреждение печени. Данный фрукт также богат клетчаткой, которая помогает контролировать вес. Попробуйте освежающий салат из авокадо и грибов от ожирения печени.

Молоко и другие нежирные молочные продукты

Молочные продукты с высоким содержанием белка защищают печень от дальнейшего повреждения, доказано в исследованиях 2011 года на крысах.

Тыква

Тыкву для лечения и восстановления функций печени применяют в любом возрасте. Используют мякоть в любом виде — вареную, печеную, в салатах, смузи и витаминных коктейлях (лучше в сыром виде), а также семена.

Оливковое масло

Это полезное масло содержит большое количество Омега-3 жирных кислот. Оно полезнее для приготовления пищи, чем маргарин и масло. Ученые установили, что оливковое масло помогает снизить уровень печеночных ферментов и контролировать вес.

Чеснок помогает снизить вес

Этот продукт не только добавляет вкус к еде, но и, как показывают исследования, порошок из чеснока помогает снизить массу тела и жира у людей с заболеванием печени.

Зеленый чай для меньшего усвоения жиров

Данные исследований подтверждают, что зеленый чай помогает препятствовать всасыванию жиров, но эти результаты ещё не окончательные. Ученый изучают, может ли зеленый чай снизить отложение жира в печени и улучшить её функции. Но данный напиток также имеет много преимуществ, начиная от снижения уровня холестерина и заканчивая помощью со сном.

Продукты, которые не следует употреблять

6 продуктов, которых надо избегать, если у вас ожирение печени

Безусловно, есть продукты, которые вы должны избегать или ограничивать, если у вас ожирение печени. Они, как правило, способствуют увеличению веса и повышению уровня сахара в крови:

  1. Алкоголь. Он является основной причиной развития ожирения, а также других заболеваний печени.
  2. Большое количество сахара. Избегайте сладких продуктов, таких как конфеты, печенье, газированная вода и фруктовые соки. Высокий уровень сахара в крови увеличивает накопление жира в печени.
  3. Жареные продукты. Они содержат большое количество жира и калорий.
  4. Соль. Употребление слишком большого количества соли может заставить ваш организм удерживать лишнюю воду.
  5. Ограничить количество натрия до 1500 мг в день.
  6. Белый хлеб, рис и макароны. Белый хлеб, как правило, состоит из муки высокой степени переработки, которая способствует поднятию уровень сахара в крови больше, чем цельные зерна.
  7. Красное мясо. Говядина и мясные деликатесы с высоким содержанием насыщенных жиров.

Дополнительные способы лечения печени

В дополнение к изменению диеты, вот несколько других нюансов, которые помогут улучшить здоровье печени:

  1. Станьте более активными. Физические упражнения в сочетании с диетой помогут потерять лишний вес и контролировать состояние печени. Выполняйте, по крайней мере, аэробные упражнения 30 минут в день.
  2. Снизьте уровень холестерина. Контролируйте количество насыщенных жиров и сахара, чтобы держать в норме уровень холестерина и триглицеридов. Если диеты и упражнений недостаточно, чтобы снизить уровень холестерина, спросите своего врача о приеме медикаментов.
  3. Контроль над диабетом. Сахарный диабет и ожирение печени часто встречаются вместе. Диета и физические упражнения помогут вам следить за состоянием своего здоровья. Если уровень сахара в крови остается высоким, то врач может назначить лекарства, чтобы снизить его.

Использованные источники: ecohealthylife.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Хирургические лечения ожирения

  Как связаны гормоны и ожирение

Диета при ожирении печени

Как известно, роль печени в организме человека очень важна. Многие считают ее исключительно «очистительной системой», но это далеко не единственная ее функция. В печени синтезируются различные белки и глюкоза, в ней накапливается гликоген, она синтезирует желчь и участвует в обмене жиров. Продолжать можно долго. Поэтому без печени человек прожить никак не может, а при серьезной ее патологии сильно страдает.

Мы не будем говорить о таких страшных заболеваниях как цирроз, которые, по сути, являются необратимым процессом. Речь пойдет о так называемой жировой дистрофии печени (стеатозе, жировом гепатозе), которую в народе называют ожирением печени.

Жировая дистрофия, или ожирение печени: причины, последствия и лечение

Ожирение печени представляет собой патологический процесс, при котором в печеночных клетках (гепатоцитах) откладываются липиды (жиры). Если посмотреть на кусочек такой печени в микроскоп, то можно увидеть такие желтоватые круглые капли, заполняющие клетки. Разумеется, что они сильно влияют не лучшим образом на функционирование всего органа в целом. В дальнейшем данное заболевание может прогрессировать и приводить в тяжелым состояниям. Поэтому с стеатозом печени можно и нужно бороться!

Отчего же происходит жировая дистрофия печени? Причин может быть много. Самая распространенная в нашей стране – это прием больших количеств алкоголя. Также жировой гепатоз часто встречается при ожирении, сахарном диабете. То есть при таких заболеваниях, которые сопровождаются патологическими изменениями в метаболизме (обмене веществ). Неправильное питание тоже ведет к образованию жировых капель в клетках печени. Под неправильным питанием мы подразумеваем переизбыток в рационе простых углеводов, а также жиров. Другими причинами стеатоза печени являются: анемии, заболевания дыхательной и пищеварительной систем.

Что происходит в организме? Вследствие усиленного поступления жиров с пищей (или недостаточного их расщепления при алкоголизме и других причинах, кроме неправильного питания) происходит накопление их в клетках печени. Так как печень – это орган, собирающий кровь по системе воротной вены из кишечника, то она является одновременно и фильтром. И этот фильтр задерживая липиды, «страдает» сам.

Как проявляется ожирение печени?

Опасность заболеваний печени состоит в том, что они в течение долгого времени могут никак не проявлять себя. То есть человек не испытывает выраженного болевого синдрома, максимум – легкий дискомфорт. Но последний никак не становится причиной посещения врача.

То же обстоит и с жировым гепатозом. Обычно его выявляют на ультразвуковом обследовании. Из этого можно сделать вывод, что это случайная находка. Но не стоит махать рукой на такой диагноз. Ведь в дальнейшем могут появиться симптомы:

  • Тяжесть в правом подреберье.
  • Быстрая утомляемость.
  • Неустойчивый стул.
  • Тошнота.

Данные симптомы довольно неспецифичны и часто могут быть списаны на стресс или сопутствующее заболевание.

Как же бороться с ожирением печени?

Конечно, самым разумным шагом будет устранить причину или хотя бы скорректировать ее. То есть обязательно следует отказаться от алкогольных напитков, если Вы этим «грешите». Не стоит также пить много лекарств. Некоторые люди горстями пьют таблетки, причем часто без особой надобности. А ведь переработка медикаментов происходит именно в печени, что усиливает нагрузку на нее. Далее – это коррекция веса. Если Вы замечаете, что стали весить больше, то срочно садимся на диету и худеем!

И, конечно, существует специальная диета при ожирении печени. Она будет рекомендована всем, кому был поставлен данный диагноз. Какая же диета рекомендуется при ожирении печени? Суть ее довольно проста и соответствует правилам рационального питания.

Первое ее правило – это отказ от запрещенных продуктов.

Исключить из меню стоит:

  • Жирную пищу. Речь идет о жирных сортах мяса, о сале, избытке сливочного масла, фаст-фуде.
  • Копченую пищу (курицу, колбасы, рыбу). Придется расстаться со своими пристрастиями, если хотите сохранить здоровье печени на долгие годы.
  • Жареные блюда. Это отдельная история. О вреде такой пищи сказано уже слишком много, начиная от высочайшей калорийности таких блюда и заканчивая канцерогенным действием образующихся при жарке веществ.
  • Консервы, маринады.
  • Ограничить стоит и сладкое, мучное, макаронные изделия.
  • Майонез, кетчуп и другие подобные жирные соусы.
  • Газировка.

Второе правило – это дробное питание. Чтобы не происходил застой желчи, который будет усугублять гепатоз, стоит питаться часто и понемногу.

  • Сырые фрукты.
  • Сырые и тушеные, отварные и запеченные овощи.
  • Мясо (в том числе птица) и рыба без кожи, жировых прослоек, то есть постные.
  • Растительные масла (подсолнечное, оливковое).
  • Молочные продукты с невысокой массовой долей жира. То есть сразу отметьте для себя, что сметана и сливки, а также некоторые сыры обладают очень высокой жирностью.
  • В небольшом количестве разрешены орешки, семечки, куриные яйца.
  • Крупы: рис, гречка, овсянка, перловка и другие. Тут никаких ограничений нет.

Диета при ожирении печени: меню на неделю

Завтрак: творожная запеканка, чай с сухариком.

Второй завтрак: банан.

Обед: суп на некрепком бульоне, гречка с рыбной паровой котлетой, салат из свежих овощей.

Полдник: йоурут с кусочками киви.

Ужин: отварная курица с рисом и овощами. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Завтрак: омлет из двух яиц и молока, хлебец.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: запеканка из курицы и картофеля с овощами, компот из сухофруктов.

Полдник: полпачки (около ста граммов) творога.

Ужин: отварные креветки, апельсиновый сок.

Завтрак: вареники с творогом, зеленый чай с имбирем.

Второй завтрак: груша.

Обед: рыбный суп, перловка с морковью и грибами.

Полдник: стакан молока.

Ужин: фаршированный перец, на ночь – кефир.

Завтрак: овсянка на молоке, можно добавить в нее свежие ягоды или фрукты.

Второй завтрак: пара киви.

Обед: грибной суп, ленивые голубцы.

Полдник: творожные сырники на пару.

Ужин: плов с курицей.

Завтрак: творожная запеканка, отвар шиповника.

Второй завтрак: апельсин.

Обед: рагу из овощей и кусочков говядины, компот.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: салат из свежих овощей, отбивная из курицы.

Завтрак: яичная запеканка, какао.

Второй завтрак: фруктовый салат.

Обед: вегетарианский суп, гречка с отварной курицей.

Полдник: йогурт, горсть орешков.

Ужин: голубцы, яблочный свежевыжатый сок.

Завтрак: молочный суп с лапшой.

Второй завтрак: коктейль из молока и банана.

Обед: борщ на курином вторичном бульоне, рис с овощами.

Полдник: творог со свежими ягодами.

Ужин: гороховое пюре, стакан молока на ночь.

Старайтесь делать меню более разнообразным. Если же наступили праздники, и Вы никак не можете совладать со своим желанием съесть что-то запрещенное, то постарайтесь хотя бы делать это в меру. Позвольте себе максимум один бокал сухого вина. Кстати, чем дольше Вы будете соблюдать правила предложенной диеты, тем меньше Вы будете хотеть возвратиться к прежнему рациону.

Использованные источники: ecozozh.ru

Статьи по теме