Кефир ожирение

Использование кефира для лечения ожирения

Вред ожирения и лишнего веса

Ожирение – это избыточное отложение и накопление жиров в организме, связанное с нарушением обмена веществ. При нарушенном обмене веществ процессы образования жира протекают интенсивнее, чем процессы его расщепления и усвоения организмом, а также выведения излишков из него.

Причин ожирения много. К ним, прежде всего, относятся малоподвижный, сидячий образ жизни, избыточное питание с преобладанием жирной, жареной пищи, а также сдобы, сладостей, кондитерских изделий. Причиной ожирения может стать чрезмерное и систематическое потребление спиртных напитков. Ожирение может стать побочным эффектом от применения некоторых гормональных препаратов и так далее.

Ожирение характеризуется значительным увеличением массы тела. В медицине различают 4 степени ожирения:

  • При I степени масса тела превышает нормальную на 30%;
  • при II — до 50%;
  • при III — до 100%;
  • при IV — более 100%.

При I и II степенях ожирения трудоспособность и жизненная активность не нарушаются, но одна стадия имеет тенденцию переходить в другую, а значит I степень грозит II, III и даже IV, если не принять мер и не заняться комплексным лечением ожирения.

Изменение обмена веществ, возрастающая нагрузка на кости и суставы могут привести к серьезным изменениям в опорно-двигательной системе. При ярко выраженном ожирении неизбежны расстройства дыхательной и сердечно-сосудистой систем, приводящие к легочной и сердечной недостаточности. Ожирение может привести к развитию сахарного диабета, гипертонической болезни, стенокардии, желчно-каменной болезни, инфаркта миокарда и других заболеваний.

Относиться к этому заболеванию необходимо очень серьезно, а профилактику ожирения нужно начинать с детства. Эта профилактика должна заключаться в привитии детям привычки рационально, своевременно, умеренно и при этом разнообразно питаться. Детей, особенно маленьких, нельзя перекармливать или, идя у них на поводу, кормить их сладостями и кондитерскими изделиями. Помимо рационального питания необходимо приучать их к систематическим физическим упражнениям, а также прививать любовь к спорту.

Но не только в юном возрасте необходимо придерживаться определенных правил в рационе питания и образе жизни. Начиная с 35 лет, необходимо сокращать калорийность пищи. Нужно исключить из рациона те продукты, которые содержат избыточное количество легкоусвояемых углеводов и животных жиров и могут стать причиной избыточного веса. Помимо этого, необходимо сделать утреннюю зарядку обязательным условием своего образа жизни. Определенное количество физических упражнений в течение дня поможет сохранить хорошую форму и избежать избыточного веса.

Методы борьбы с ожирением

Существует несколько методов борьбы с ожирением. Основу всех этих методов составляют сбалансированное низкокалорийное питание и лечебная физкультура. Прибегать к тому или иному методу лечения ожирения нельзя без консультации врача. Если причиной избыточного веса являются изменения в эндокринной системе, то снижение калорийности пищи – не всегда эффективный и действенный метод борьбы с ожирением. В случае серьезных изменений в эндокринной системе консультация врача поможет правильно выбрать метод борьбы с заболеванием, назначить необходимые лекарственные препараты, восполняющие недостаток гормонов или снижающие количество того или иного гормона в организме, а также выбрать максимально эффективную физическую нагрузку.

Если лечащий врач установил, что причина ожирения заключается в переедании и малоподвижном образе жизни, то первым шагом на пути к излечению должен стать полный пересмотр взглядов на питание. Следует помнить, что у тучных людей насыщение происходит позже, чем у здоровых, поэтому они едят чаще. Следует взять за правило принимать пищу 5-6 раз в день.

Из рациона необходимо исключить специи, так как они повышают аппетит; сдобу, сладости и кондитерские изделия, так как они содержат большое количество сахара и жиров. Вместо этих продуктов нужно ввести в рацион как можно больше овощей, богатых клетчаткой: капусты, моркови, свеклы. Клетчатка способна вызвать насыщение. Овощи можно употреблять как в сыром виде, так и в салатах, заправленных только растительным маслом.

Диетическое питание при ожирении

Предлагаем вам диетическое меню на неделю. Основу предлагаемого меню составляет кефир, который предлагается в качестве тонизирующего и лечебного напитка, а также утоляющего голод.

Первый день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

  • 1/2 стакана слабого (однодневного) кефира;
  • бутерброд со сливочным (легким) маслом.

Второй завтрак:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • обезжиренный творог с небольшим количеством меда или варенья.

Обед:

  • стакан фруктово-ягодного компота;
  • овощной салат, заправленный растительным маслом;
  • вегетарианские щи или борщ;
  • кусочек ржаного хлеба.

Полдник:

  • кусочек фруктово-ягодного пудинга;
  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • отварная или тушеная рыба;
  • небольшое количество каши (кроме манной), можно с маслом.

Поздний ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • кусочек ржаного хлеба или ржаные сухари.

Второй день (суточная калорийность = 1500 ккал)

Первый завтрак:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • 100 г свежей ягоды (земляники, клубники, малины или черной смородины).

Второй завтрак:

  • стакан слабого или среднего кефира;
  • яйцо, сваренное вкрутую;
  • бутерброд с небольшим количеством легкого сливочного масла и обезжиренным сыром (брынзой).

Обед:

  • стакан компота из сухофруктов или отвара шиповника;
  • овощной винегрет;
  • овощной вегетарианский суп;
  • отварное (нежирное) мясо;
  • ржаной хлеб.

Полдник:

  • фруктовая запеканка;
  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • овощной или фруктовый салат;
  • ржаной хлеб.

Поздний ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • ржаные сухарики.

Третий день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • кусочек крупяного пудинга.

Второй завтрак:

  • стакан слабого или среднего кефира;
  • фруктовый салат с медом;
  • бутерброд с легким сливочным маслом и обезжиренным сыром.

Обед:

  • стакан зеленого чая;
  • вегетарианский борщ;
  • отварная рыба;
  • ржаной хлеб.

Полдник:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • творожная запеканка.

Ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • овощное рагу;
  • ржаной хлеб.

Поздний ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • хлебцы (диетические).

Четвертый день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

  • 1/2 стакана слабого кефира;
  • кусочек брынзы или слегка соленого сыра.

Второй завтрак:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • творожники (творожные оладьи) с медом или вареньем.

Обед:

  • стакан фруктового компота;
  • овощной салат, заправленный растительным маслом;
  • вегетарианский суп (можно заменить грибным);
  • отварное мясо (нежирное);
  • ржаной хлеб.

Полдник:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • 100 г свежих ягод (малина, ежевика, земляника, клубника).

Ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • отварная или тушеная рыба;
  • небольшое количество отварных овощей;
  • ржаной хлеб.

Поздний ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • кусочек овощной или фруктово-ягодной запеканки.

Пятый день (суточная калорийность = 1500 ккал)

Первый завтрак:

  • 1/2 стакана кефира (слабого или среднего);
  • 100 г свежих фруктов с медом (нарезанные дольками яблоки или груши; вишня или красная смородина).

Второй завтрак:

  • стакан слабого или среднего кефира;
  • яйцо, сваренное вкрутую;
  • бутерброд с легким сливочным маслом.

Обед:

  • стакан несладкого чая;
  • овощной салат или свежие овощи;
  • грибной суп;
  • отварное мясо;
  • ржаной хлеб.

Полдник:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • творожная запеканка с клубникой, земляникой или малиной.

Ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • овощное рагу;
  • отварная рыба;
  • ржаной хлеб.

Поздний ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • кусочек несоленого сыра.

Шестой день (суточная калорийность = 1400 ккал)

Первый завтрак:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • ржаные сухарики.

Второй завтрак:

  • стакан слабого или среднего кефира;
  • обезжиренный творог с вареньем;
  • бутерброд с легким сливочным маслом и обезжиренным сыром.

Обед:

  • стакан компота из сухофруктов;
  • овощной салат, заправленный яблочным уксусом;
  • вегетарианские щи или борщ;
  • отварное мясо;
  • ржаной хлеб.

Полдник:

  • 1/2 стакана слабого или среднего кефира;
  • кусочек крупяного пудинга.

Ужин:

  • 1/2 стакана крепкого кефира;
  • небольшое количество каши (из любой крупы, кроме манной) с кусочком легкого сливочного масла;
  • ржаной хлеб.

Поздний ужин:

  • 1 /2 стакана крепкого кефира;
  • диетические хлебцы.

Седьмой день – разгрузочный

В разгрузочный день мы рекомендуем пить только кефир, причем в первой половине лучше пить слабый (однодневный) или средний (двухдневный) кефир, который оказывает расслабляющее действие на желудок. Вечером рекомендуем пить крепкий (трехдневный) кефир, который, напротив, оказывает на работу желудочно-кишечного тракта закрепляющее воздействие. В течение всего разгрузочного дня не стоит ничего есть. Но если чувство голода не проходит, рекомендуем 3-4 ржаных сухарика или маленький кусочек (50 г) ржаного хлеба, лучше вчерашнего.

Предложенную диету можно продлить до 2-3 недель, несколько разнообразив меню нежирным рыбным супом, овощными запеканками и т. д. Не рекомендуются молочные супы, каши со сливочным маслом, сметаной, сливками, сахаром, а также кофе, сладкий чай, консервы и консервированные соки, конфеты, печенье.

Не стоит забывать о том, что похудение или лечение ожирения – процесс комплексный, он невозможен без физической активности. Но в разгрузочные дни нагрузки должны быть минимальны. В остальные же дни рекомендуется утренняя гимнастика, пешие прогулки на свежем воздухе, плавание, бег трусцой (если позволяет здоровье и возраст). Великолепное воздействие на организм оказывают танцы. Несколько легких, плавных движений под приятную музыку не только окажут положительное воздействие на мускулатуру, опорно-двигательную систему, сердце, легкие, печень, почки, но и поднимут общий жизненный тонус.

При соблюдении предлагаемой диеты результат проявится уже спустя месяц. Нормальные пределы сбрасывания веса – не более 2 кг в месяц или не более 25 кг в год. Не пытайтесь самостоятельно принимать «модные» пищевые добавки, быстро снижающие вес. Подобное влияние на избыточный вес может пагубно сказаться на работе всего организма в целом.

Использованные источники: nmedik.org

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Лечение ожирения пансионат

  Доктор увайдов ожирение

Кефир и отруби, или Почему мы толстеем (Руслан Кончус)

Автор – практикующий врач-кардиолог и фитнес-тренер. Книга доступным языком рассказывает о работе человеческого организма и причинах возникновения лишнего веса. Вы узнаете, какие шаги нужно предпринять, чтобы похудеть без вреда для здоровья раз и навсегда.

Оглавление

  • Введение
  • Глава 1. Основные принципы жизнедеятельности и ее регуляции в организме
  • Глава 2. Ожирение как медицинская проблема, или Пиквикский клуб
  • Глава 3. Ожирение как социально-экономическая проблема

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Кефир и отруби, или Почему мы толстеем (Руслан Кончус) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Глава 3. Ожирение как социально-экономическая проблема

Существует на свете такая замечательная наука – психология. Представители ее – психологи – занимаются тем, что внимательно выслушивают пришедших к ним клиентов, сочувственно кивают, делают записи в блокнотике, а затем говорят: «Корень ваших проблем в напряженных отношениях с отцом», или что-то еще в этом духе. По-крайней мере, так выглядит со стороны. Как бы там ни было, для современного человека, живущего в большом мегаполисе, психолог часто становится единственным, кому можно пожаловаться на нелегкую жизнь.

Так вот, в последнее время психологи по всему миру бьют тревогу: число обращений по поводу различных проблем, связанных с ожирением, катастрофически растет. Разлад в семье, неурядицы на работе, проблемы с самореализацией, множество различных комплексов – краткий список того, с чем приходят выговориться толстяки.

Когда мы говорим об ожирении как о социальной проблеме, первой на ум приходит Америка. В самом деле, США – лидер по количеству патологически тучных людей. Чтобы убедиться в этом, совсем не нужно брать билет до Нью-Йорка, достаточно включить любой новостной телеканал с передачей по любому поводу с американских улиц – и вы увидите в кадре поражающее число невероятно толстых людей. Порой доходит до гротеска: некоторые из них уже не в состоянии самостоятельно передвигаться, потому что их мышцы не способны перемещать такой вес, и используют для этого маленькие самодвижущиеся электротележки. Огромная бесформенная масса на жужжащей тележке с маленькими колесиками. Согласитесь, напоминает пессимистичные картины будущего из книг фантастов начала 20 века?

Однако было бы ошибочно полагать, что другие регионы мира избегли эпидемии ожирения. Латинская Америка, Азия, Европа – все они медленно задыхаются под лишними килограммами. Даже Ближний Восток, где традиционно определены довольно строгие правила питания и религиозные посты, не остался в стороне.

В 2004 году в относительно на тот момент благополучном государстве Йемен произошла одновременно грустная, но в то же время показательная история, о которой писали газеты: 40-летний житель страны подал на развод из-за храпа жены. Как рассказывал он сам на суде, в последние годы некогда стройная супруга стала увлекаться шоколадом и выпечкой. Потихоньку, день за днем, конфетка, печеньице, и вот уже набрано без малого 30 килограммов. Ясин (так звали этого йеменца) неоднократно советовался с врачами, но те лишь разводили руками – причина лишнего веса жены крылась исключительно в переедании.

Как мы знаем из предыдущей части, храп – частный спутник ожирения. Не избегла этой участи и жена Ясина, и однажды ночью он обнаружил, что теперь их в супружеской постели трое – он, жена и храп. Поначалу он пытался с этим мириться, однако все мы знаем, что храп под ухом способен вывести из себя любого. Частые ночные пробуждения истощили запас терпения мужчины, перевесили инстинкт самосохранения, и через какое-то время он набрался смелости и сказал:

– Дорогая, тебе не кажется, что стоило бы немного похудеть?

Большинство мужчин сейчас мысленно содрогнулись и подумали «Безумец!». Примерно в таком же духе высказалась и супруга, предложив ему пойти на все четыре стороны, если она не устраивает его такой, какая есть. «А ведь у нас трое детей!», возмущался на суде Ясин. – «Шоколад стал для нее дороже них!».

После первой неудачи он еще не раз пытался предложить жене пройти курс лечения от пищевой зависимости и храпа, однако результат был неизменным. В конце концов, терпение его лопнуло, и он воспользовался предложением – пошел на все четыре стороны. Точнее, в одну совершенно конкретную сторону – сторону суда, где и оставил заявление о разводе. К сожалению, о решении суда в дальнейшем неизвестно.

Смешно? Безусловно. Грустно? Конечно. Достаточно лишь представить, сколько человек в мире страдают ожирением, и сколько из них испытывают аналогичные проблемы в семьях. Храп, меркнущая красота жен, увядающая мужская сила мужей – ожирение явно не способствует укреплению семейных уз. Увы, специальная статистка по числу разводов из-за ожирения не ведется, да и кто будет указывать в качестве причины, что не может больше находиться рядом с располневшим некогда любимым человеком? Официальные причины всегда другие, однако не вызывает сомнения тот факт, что проблема эта существует, и имеет свою долю в количестве распавшихся союзов.

Впрочем, лишние килограммы способны разрушить не только семейные узы. Нередко они становятся причиной проблем на работе, вплоть до увольнения несчастного толстяка. И это в наш век безграничной толерантности! Не верите? Читайте дальше.

Как правило, причиной подобных инцидентов становятся невозможность выполнять свои профессиональные особенности вследствие полноты, и несоответствие имиджу компании.

Казалось бы, представитель какой профессии ассоциируется в людском представлении с красотой и здоровьем? Кто бережно и заботливо помогает десяткам, а то и сотням недовольных своим телом людей встать на путь исправления и избавления от лишнего веса? Это все они – фитнес-инструкторы.

Просторный светлый зал, блеск зеркал и хромированного железа, бодрая, ритмичная музыка. Кто-то бежит на дорожке, кто-то крутит педали тренажера, кто-то поднимает огромные тяжелые штанги и гантели. Посреди всего этого великолепия они – инструкторы, спортивного сложения парни или девушки, помогающие кому словом, а кому и делом. Обычно именно такая картина представляется при словах «фитнес-инструктор», и именно этот стереотип стал причиной произошедшего в 2007 году в британском городе Арлингтоне случая. Стоит заметить, что Великобритания – страна победившей толерантности, и в ответ на упоминание внешних недостатков человека вполне можно получить судебный иск. Впрочем, это не помешало владельцам фитнес-клуба «Slimming World» уволить фитнес-инструктора из-за полноты.

Вот как произошла эта леденящая кровь история. В далеком 1995 году жительница Арлингтона, пятидесятилетняя Бренда Талли, критично осмотрела себя в зеркале, ущипнула себя за бок, тяжело вздохнула и решила, что пора с этим что-то делать. Делать «что-то» она решила именно в «Slimming World». Несмотря на возраст, упорство и старание принесли свои результаты. Бренда избавилась от лишних килограммов и привела себя в неплохую форму всего через полгода. Этот результат не прошел мимо внимания руководства клуба, которое сразу смекнуло, какую выгоду можно извлечь из этого случая. Бренде была предложена работа инструктором в группах «кому за 50», за которую та с радостью принялась. Успех был ошеломительный. Образ инструктора «из народа», соседской тетушки, еще вчера готовившей пироги с яблоками, а сегодня преподающей фитнес, стал великолепной рекламой для жителей города. Поток клиентов заметно увеличился, и вскоре Бренда вела уже восемь групп сразу. Руководство клуба довольно потирало руки и подсчитывало прибыль. Бренда тем временем стала самым высокооплачиваемым сотрудником клуба, и ее годовой доход на треть превышал средний заработок по Великобритании.

Конец ознакомительного фрагмента.

Оглавление

  • Введение
  • Глава 1. Основные принципы жизнедеятельности и ее регуляции в организме
  • Глава 2. Ожирение как медицинская проблема, или Пиквикский клуб
  • Глава 3. Ожирение как социально-экономическая проблема

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Кефир и отруби, или Почему мы толстеем (Руслан Кончус) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Использованные источники: kartaslov.ru

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

  Хирургические лечения ожирения

  Как связаны гормоны и ожирение

Кефир

Что лучше – молоко, кефир, йогурт или ряженка?

от 29 — 60 ккал на 100 грамм

Кефир – это продукт, огромная популярность которого обусловлена применением при его изготовлении особой закваски. Именно благодаря этому получается уникальный продукт с множеством полезных микроорганизмов, обладающих способностью к уничтожению болезнетворных бактерий — источников болезней.

Такие вопросы, в принципе, не имеют ответа. Каждый из продуктов имеет свои индивидуальные характеристики, отличительные и общие свойства и достоинства. Молоко – полезный продукт, но некоторые люди с возрастом хуже его переносят, так как их организм не может расщепить лактозу.

Ряженка – это самый чистый из кисломолочных продуктов, так как не имеет посторонних бактерий. Ряженка очень вкусна, но более жирна.

А если сравнивать йогурт и кефир, то тут играет роль личное восприятие. Кроме того, большое значение при выборе продукта имеют поставленные цели. Для чего вам необходим продукт? Чтобы похудеть, насытиться или вы относительно здоровый человек, который хочет иметь на своем столе вкусный и полезный напиток?

Свойства кефира

Есть молочные продукты, которые любят не все люди и не все хорошо усваивают. Кефир, в этом смысле, совершенно универсальный продукт.

Кефир имеет следующую калорийность: жирный – около 60 ККАЛ, средняя жирность – 51 ККАЛ, 1% жирность – 37 ККАЛ, 0% жирности – 29 ККАЛ.

Являясь богатым источником кальция и калия в организме, этот напиток показан практически всем — и маленьким детям, и пожилым людям.

Натуральный кефир, содержащий бифидо- и лактобактерии:

  • полезен для зрения;
  • улучшает состояние кожи;
  • нормализует кишечную флору, повышая иммунитет;
  • укрепляет костно-мышечную систему;
  • нормализует вес.

Кефир богат витаминами и микроэлементами. Это витамины А и D, фосфор и кальций.

Кефир – идеальный продукт для диетического питания

Диетологи всего мира на первое место в диете ставят кефир. Этот продукт нельзя заменить ничем. Потому свежий кефир всегда включают в комплекс мероприятий, направленных на борьбу с лишним весом. Кефир всегда входит в любое лечебное голодание, его рекомендуют после перенесенных заболеваний инфекционной и не инфекционной природы, хирургических вмешательств, травм, как важный компонент питания для спортсменов и т.д.

Кефир – проверенный эффект при лечении ожирения

Исследования, проведенные в условиях клиники во всем мире доказали пользу кефира в лечении любых форм ожирения. Такая диета абсолютно безопасна для здоровья. В отличие от разрекламированных новомодных методов похудения. Большим плюсом является легкая переносимость и отсутствие требований необходимости изнурительного голодания.

Напиток, употребляемый регулярно, снижает избыточную массу тела веса, при этом не дает ощущения усталости и не уменьшает физическую активность, как это часто бывает при проведении курса диетического питания, направленного на потерю веса.

Кефир – это возможность провести разгрузочный день в домашних условиях, без больших денежных трат и с пользой для здоровья, а организм при этом получает достаточное количество всех необходимых для жизнедеятельности витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Кефир бывает различной жирности, но не зависимо от этого, его можно пить всем.

Использованные источники: xn—-7sbbhp2bgisp.xn--p1ai